Im Seniorentreff war Pfarrer Dr. Michael Hauser vom DIMOE (Dienst für Mission und Ökumene) zu Gast. Er ist in der Prälatur Ulm schwerpunktmäßig für die Kontakte zu Lateinamerika verantwortlich.
Anhand von Bildern und eigenen Reiseeindrücken aus Guatemala erläuterte Pfarrer Hauser den Weg des fair gehandelten Kaffees von der Ernte im Bergnebelwald bis zur schonenden Langzeitröstung und schließlich der Zubereitung durch den Barista. Die Kaffeekirschen werden sorgfältig von Hand gepflückt (nur die reifen Kaffeekirschen!), dann gewaschen und geschält. Die Bohnen müssen anschließend gären, trocknen und erneut geschält werden – ein aufwendiger Prozess, der aber auch höchste Qualität liefert. Dieser Kaffee braucht kein künstliches Aroma und kommt selbstverständlich auch ohne undeklarierte Fremdstoffe aus. Faire Preise ermöglichen den Bauern, ihre Kinder zur Schule zu schicken und ein Auskommen zu haben. Die Röstung bei niedrigen Temperaturen ist zudem viel besser verträglich. Ein spannender und informativer Nachmittag!